اغذيه تحارب التجاعيد

يمكنك‏ ‏التمتع‏ ‏ببشرة‏ ‏نضرة‏ ‏بمجرد‏ ‏اتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏
‏أطعمة‏ ‏معينة‏ ‏يجب‏ ‏توافرها‏ ‏بمطبخك‏ ‏لأهميتها‏ ‏في‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏
‏البشرة‏, ‏ناعمة‏ ‏و‏ ‏مشرقة‏ , ‏فالتغذية‏ ‏الجيدة‏ ‏لها‏ ‏دور‏ ‏أساسي‏ ‏لصحة‏
‏البشرة‏, ‏باتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏جيد‏

‏يتضمن‏ ‏الدهون‏ ‏الصحية‏
‏والبروتين‏ ‏الكافي‏ , ‏والكثير‏ ‏من‏ ‏الفواكه‏ ‏والخضروات‏ , ‏تقدم‏ ‏الدكتورة‏
‏مها‏ ‏راداميس‏ ‏استشاري‏ ‏التغذية‏ ‏العلاجية‏ ‏وعلاج‏ ‏السمنة‏ ‏قائمة‏
‏بالمأكولات‏ ‏التي‏ ‏تعيد‏ ‏شبابك‏ ‏وتمنع‏ ‏ظهور‏ ‏التجاعيد‏ ‏في‏
‏بشرتك‏.‏

الخس
تناول‏ ‏ست‏ ‏أوراق‏ ‏خس‏ ‏يزود‏
‏الجسم‏ ‏بأكثر‏ ‏من‏ 100 ‏جرام‏ ‏من‏ ‏حاجته‏ ‏اليومية‏ ‏من‏ ‏فيتامين‏ (‏أ‏),
‏الذي‏ ‏ينشط‏ ‏البشرة‏ ‏ويزيد‏ ‏من‏ ‏نضارتها‏, ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏زيادة‏ ‏تجديد‏
‏الخلايا‏, ‏أما‏ ‏معدن‏ ‏البوتاسيوم‏ ‏المتوافر‏ ‏بالخس‏ ‏فيعطي‏ ‏البشرة‏ ‏دفعة‏
‏منعشة‏ ‏من‏ ‏المواد‏ ‏الغذائية‏ ‏والأوكسجين‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏تحسين‏ ‏الدورة‏
‏الدموية‏ , ‏كما‏ ‏أنه‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ 45% ‏من‏ ‏الاحتياج‏ ‏اليومي‏ ‏من‏
‏فيتامين‏ K, ‏والذي‏ ‏أظهرت‏ ‏دراسة‏ ‏حديثة‏ ‏أنه‏ ‏ينشط‏ ‏البروتين‏ ‏الذي‏
‏يدعم‏ ‏صحة‏ ‏الأوعية‏ ‏الدموية‏.‏

الطماطم
‏ ‏تناول‏
‏الأغذية‏ ‏ذات‏ ‏اللون‏ ‏الأحمر‏ ‏يجعل‏ ‏الجلد‏ ‏مائلا‏ ‏إلي‏ ‏اللون‏ ‏الوردي‏
‏مما‏ ‏يعطي‏ ‏نضارة‏ ‏وإشراقة‏ ‏أكثر‏ ‏للوجه‏, ‏أثبتت‏ ‏الدراسات‏ ‏أن‏
‏المتطوعين‏ ‏الذين‏ ‏تناولوا‏ 5 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏معجون‏ ‏الطماطم‏
‏المحتوية‏ ‏علي‏ ‏الليكوبين‏ ‏يوميا‏ ‏لمدة‏ 3 ‏أشهر‏, ‏حصلوا‏ ‏علي‏ ‏حماية‏
‏أكثر‏ ‏من‏%25 ‏ضد‏ ‏حروق‏ ‏الشمس‏, ‏و‏ ‏زاد‏ ‏احتواء‏ ‏الجلد‏ ‏علي‏
‏الكولاجين‏ ‏أكثر‏ ‏مما‏ ‏يمنع‏ ‏الترهل‏, ‏و‏ ‏قد‏ ‏أثبت‏ ‏العلماء‏ ‏الألمان‏
‏أن‏ ‏زيادة‏ ‏نسبة‏ ‏مضادات‏ ‏الأكسدة‏ ‏في‏ ‏الجلد‏ ‏ترتبط‏ ‏ارتباطا‏ ‏وثيقا‏
‏بتقليل‏ ‏نسبة‏ ‏ظهورتجاعيد‏ ‏البشرة‏ ‏وعلامات‏ ‏تقدم‏ ‏السن‏.‏

وتشير‏
‏الأبحاث‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏الليكوبين‏ ‏قد‏ ‏يقلل‏ ‏أيضا‏ ‏احتمال‏ ‏الإصابة‏ ‏بأمراض‏
‏القلب‏, ‏ففي‏ ‏إحدي‏ ‏الدراسات‏, ‏أوجدوا‏ ‏أن‏ ‏ارتفاع‏ ‏نسبة‏ ‏الليكوبين‏
‏لدي‏ ‏المرأة‏ ‏يؤدي‏ ‏إلي‏ ‏تقليل‏ ‏خطر‏ ‏الإصابة‏ ‏بمرض‏ ‏القلب‏ ‏بنسة‏
43%.‏

الفراولة
تناول‏ ‏كوب‏ ‏فراولة‏ ‏واحد‏ ‏يمد‏
‏الجسم‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ 031% ‏من‏ ‏حاجته‏ ‏اليومية‏ ‏من‏ ‏فيتامين‏ C, ‏ومضادات‏
‏للأكسدة‏ ‏التي‏ ‏تسهم‏ ‏بإنتاج‏ ‏ألياف‏ ‏الكولاجين‏ ‏التي‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏
‏إبقاء‏ ‏البشرة‏ ‏ناعمة‏ ‏ونضرة‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏فيتامين‏ C ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏ظهور‏
‏التجاعيد‏, ‏فقد‏ ‏أثبتت‏ ‏الدراسات‏ ‏أن‏ ‏النساء‏ ‏اللواتي‏ ‏يأخذن‏ ‏كمية‏
‏أقل‏ ‏من‏ ‏فيتامين‏ C, ‏تزيد‏ ‏احتمالية‏ ‏جفاف‏ ‏الجلد‏ ‏وظهور‏ ‏التجاعيد‏.
‏البحوث‏ ‏أظهرت‏ ‏أيضا‏ ‏أن‏ ‏الفراولة‏ ‏غنية‏ ‏بحمض‏ ‏ومضاد‏ ‏الأكسدة‏
‏الفينول‏ ‏الطبيعي‏ ‏الذي‏ ‏يضمن‏ ‏توافر‏ ‏الألياف‏ ‏المرنة‏ ‏التي‏ ‏تمنع‏
‏ترهل‏ ‏البشرة‏.‏

الفراولة‏ ‏قد‏ ‏تقلل‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏الإصابة‏ ‏بالسرطان‏,
‏وذلك‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏منع‏ ‏نمو‏ ‏الخلايا‏ ‏السرطانية‏ ‏الخبيثة‏, ‏وفي‏ ‏إحدي‏
‏الدراسات‏ ‏أثبتت‏ ‏أن‏ ‏الأشخاص‏ ‏الذين‏ ‏يتناولون‏ ‏الفراولة‏, ‏تقل‏
‏احتمالية‏ ‏إصابتهم‏ ‏بهذا‏ ‏المرض‏ ‏بنسبة‏ ‏ثلاث‏ ‏مرات‏ ‏من‏ ‏الأشخاص‏ ‏الذين‏
‏لا‏ ‏يتناولونها‏.‏

التفاح
‏ ‏مادة‏ ‏الكيرسيتين‏
(Quercetin) ‏وهي‏ ‏مضاد‏ ‏أكسدة‏ ‏يتوافر‏ ‏في‏ ‏قشور‏ ‏الع‏ ‏ديد‏ ‏من‏ ‏أصناف‏
‏الفاكهة‏ ‏و‏ ‏هي‏ ‏متوافرة‏ ‏في‏ ‏التفاح‏ ‏بجميع‏ ‏أنواعه‏ , ‏فهي‏ ‏توفر‏
‏حماية‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏حروق‏ ‏الأشعة‏ ‏فوق‏ ‏البنفسجية‏ ‏التي‏ ‏تسبب‏ ‏سرطان‏
‏الجلد‏, ‏فقد‏ ‏اثبتت‏ ‏الدراسات‏ ‏أن‏ ‏تناول‏ ‏حبتي‏ ‏تفاح‏ ‏أو‏ ‏أكثر‏
‏أسبوعيا‏ ‏لمدة‏ ‏سنة‏ ‏واحدة‏ ‏تقلل‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏الوفاة‏ ‏بأمراض‏ ‏القلب‏
‏بنسبة‏ %15, ‏أيا‏ ‏كان‏ ‏نوع‏ ‏التفاح‏ ‏ولكن‏ ‏لابد‏ ‏من‏ ‏أكل‏ ‏القشر‏,
‏لكونه‏ ‏مصدرا‏ ‏مهما‏ ‏لمضادات‏ ‏الأكسدة‏.‏

فول‏
‏الصويا
‏ ‏الأطعمة‏ ‏الغنية‏ ‏بالصويا‏ (‏أو‏ ‏الغليكوزيدات‏) ‏تسهم‏
‏في‏ ‏تحسين‏ ‏مظهر‏ ‏البشرة‏ ‏وملمسها‏ ‏بالأخص‏ ‏عند‏ ‏المرأة‏ ‏في‏ ‏أواخر‏
‏الثلاثينيات‏ ‏وبداية‏ ‏الأربعينيات‏, ‏فإضافة‏ ‏فول‏ ‏الصويا‏ ‏إلي‏ ‏نظام‏
‏غذائك‏ ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏الإصابة‏ ‏بسرطان‏ ‏بطانة‏ ‏الرحم‏ ‏والمبيض‏, ‏أو‏
‏مرض‏ ‏السكري‏, ‏وكذلك‏ ‏منع‏ ‏تكرار‏ ‏حدوث‏ ‏سرطان‏
‏الثدي‏.‏

البيض
مادتا‏ ‏لوتين‏ ‏وزياكسانثين‏
‏المتوافرتان‏ ‏في‏ ‏البيض‏ ‏وهما‏ ‏عبارة‏ ‏عن‏ ‏مضادات‏ ‏أكسدة‏ ‏تزيدك‏ ‏بحماية‏
‏أربعة‏ ‏أضعاف‏ ‏أكثر‏ ‏ضد‏ ‏أضرار‏ ‏الأشعة‏ ‏فوق‏ ‏البنفسجية‏ ‏التي‏ ‏تؤدي‏
‏إلي‏ ‏ظهور‏ ‏خطوط‏ ‏وبقع‏ ‏بنية‏ ‏اللون‏, ‏وأيضا‏ ‏سرطان‏ ‏الجلد‏, ‏كما‏
‏أنهما‏ ‏تسهمان‏ ‏في‏ ‏زيادة‏ ‏ليونة‏ ‏الجلد‏ ‏ونضارته‏ ‏لمدة‏ ‏طويلة‏, ‏وأيضا‏
‏زيادة‏ ‏رطوبة‏ ‏البشرة‏.‏
فتناول‏ ‏بيضة‏ ‏واحدة‏ ‏فقط‏ ‏في‏ ‏اليوم‏ ‏يزيد‏
‏بشكل‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏مستويات‏ ‏اللوتين‏ ‏والزياكسانثين‏ ‏في‏ ‏الدم‏, ‏والتي‏
‏قد‏ ‏تعمل‏ ‏علي‏ ‏منع‏ ‏الضمور‏ ‏البقعي‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏حماية‏ ‏شبكية‏ ‏العين‏
‏من‏ ‏تأثيرات‏ ‏الضوء‏.‏

اللوز
حفنة‏ ‏من‏ ‏اللوز‏
‏يوميا‏ ‏تعزز‏ ‏من‏ ‏مستويات‏ ‏فيتامين‏ E, ‏وهو‏ ‏واحد‏ ‏من‏ ‏أهم‏ ‏المواد‏
‏المضادة‏ ‏للاكسدة‏ ‏لصحة‏ ‏الجلد‏ , ‏كما‏ ‏ستحصل‏ ‏البشرة‏ ‏علي‏ ‏زيادة‏ ‏في‏
‏نسبة‏ ‏الرطوبة‏ ‏أيضا‏ ‏فهي‏ ‏تفيد‏ ‏من‏ ‏يعانون‏ ‏من‏ ‏جفاف‏
‏البشرة‏.‏
ورغم‏ ‏أن‏ ‏المكسرات‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏نسبة‏ ‏عالية‏ ‏من‏ ‏السعرات‏
‏الحرارية‏, ‏ولكن‏ ‏النساء‏ ‏اللواتي‏ ‏يتناولن‏ ‏اللوز‏ ‏بما‏ ‏لا‏ ‏يقل‏ ‏عن‏
‏مرتين‏ ‏أسبوعيا‏ ‏كانوا‏ ‏أقل‏ ‏عرضة‏ ‏لزيادة‏
‏الوزن‏.‏

الجوز
هذه‏ ‏المكسرات‏ ‏هي‏ ‏مخازن‏ ‏غنية‏
‏بألفا‏ ‏لينولينيك‏, ‏وهي‏ ‏دهون‏ ‏أوميجا‏ 3 , ‏وهي‏ ‏عنصر‏ ‏أساسي‏ ‏من‏ ‏طبقة‏
‏التشحيم‏ ‏التي‏ ‏تحافظ‏ ‏علي‏ ‏البشرة‏ ‏رطبة‏ ‏ونضرة‏, ‏فتناول‏ ‏نصف‏ ‏أوقية‏
‏من‏ ‏الجوز‏ ‏توفر‏100 ‏جم‏ ‏من‏ ‏الجرعة‏ ‏اليومية‏ ‏الموصي‏ ‏بها‏.‏
‏ ‏فقد‏
‏اكتشف‏ ‏الباحثون‏ ‏بجامعة‏ ‏تكساس‏ ‏مركو‏ ‏علوم‏ ‏الصحة‏ ‏أن‏ ‏تناول‏ ‏الجوز‏
‏خلال‏ ‏وجبةالعشاء‏ ‏قد‏ ‏يسهم‏ ‏بالحصول‏ ‏علي‏ ‏نوم‏ ‏أفضل‏, ‏فهو‏ ‏يحتوي‏
‏علي‏ ‏الميلاتونين‏, ‏وهو‏ ‏الهرمون‏ ‏الذي‏ ‏ينظم‏
‏النوم‏.‏

الكاكاو‏ ‏والشوكولاتة‏ ‏الداكنة
شرب‏
‏الكاكاو‏ ‏يوميا‏ ‏يسهم‏ ‏في‏ ‏تجديد‏ ‏البشرة‏, ‏فقد‏ ‏أكدت‏ ‏دراسة‏ ‏أن‏ ‏شرب‏
‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الكاكاو‏ ‏الغني‏ ‏بالفلافونويد‏ ‏يوميا‏ ‏لمدة‏ 12‏أسبوعا‏
‏يسهم‏ ‏في‏ ‏زيادة‏ ‏ليونة‏ ‏البشرة‏ ‏بشكل‏ ‏ملحوظ‏, ‏كما‏ ‏يعزز‏ ‏من‏ ‏نضارة‏
‏البشرة‏ ‏وإشراقتها‏, ‏وكذلك‏ ‏تحسين‏ ‏رطوبتها‏, ‏لذا‏ ‏احرصي‏ ‏علي‏ ‏تناول‏
‏كوب‏ ‏شوكولا‏ ‏ساخنة‏ ‏ــ‏ ‏الكاكاو‏ ‏الداكن‏ ‏ــ‏ ‏يوميا‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏شرب‏
‏ربع‏ ‏لتر‏ ‏من‏ ‏الكاكاو‏ ‏يحسن‏ ‏تدفق‏ ‏الدم‏ ‏إلي‏ ‏المخ‏ ‏لمدة‏ ‏ساعتين‏,
‏مما‏ ‏يزيد‏ ‏من‏ ‏فعالية‏ ‏أداء‏ ‏المهام‏ ‏المعقدة‏ ‏بالدماغ‏ , ‏كما‏ ‏يزيد‏
‏من‏ ‏نشاط‏ ‏الدماغ‏ ‏مما‏ ‏يعتبر‏ ‏مؤشرا‏ ‏علي‏ ‏تعزيز‏ ‏وظائف‏ ‏الدماغ‏ ‏التي‏
‏قد‏ ‏تقلل‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏الخرف‏.‏

زيت‏ ‏الزيتون‏
‏البكر
هذه‏ ‏الزيوت‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏الأحماض‏ ‏الدهنية‏ ‏الأساسية‏
‏التي‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏ ‏مقاومة‏ ‏تضرر‏ ‏الجلد‏ ‏الناتج‏ ‏عن‏ ‏الأشعة‏ ‏البنفسجية‏,
‏كما‏ ‏أن‏ ‏مركبات‏EFA ‏هي‏ ‏أيضا‏ ‏جزء‏ ‏من‏ ‏أغشية‏ ‏الخلاياالتي‏ ‏تحافظ‏
‏علي‏ ‏رطوبة‏ ‏البشرة‏. ‏لا‏ ‏يستطيع‏ ‏الجسم‏ ‏تصنيع‏ ‏مركبات‏EFA ‏لذا‏
‏استهلاك‏ ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏يوميا‏ ‏يحافظ‏ ‏علي‏ ‏ليونة‏
‏ونضارة‏ ‏البشرة‏. ‏حيث‏ ‏تشير‏ ‏الأبحاث‏ ‏الحديثة‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏مضاد‏ ‏الأكسدة‏
‏المتوافر‏ ‏في‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏يسهم‏ ‏في‏ ‏خفض‏ ‏الكوليسترول‏, ‏ويساعد‏ ‏علي‏
‏منع‏ ‏البدانة‏, ‏ويقي‏ ‏من‏ ‏مرض‏ ‏السكر‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏تسريع‏ ‏توليد‏ ‏الطاقة‏
‏في‏ ‏خلايا‏ ‏الجسم‏, ‏لذا‏ ‏احرصي‏ ‏علي‏ ‏إضافته‏ ‏إلي‏
‏طعامك‏.‏

التدخين‏ عدو‏ ‏البشرة‏
للتدخين‏ ‏علاقة‏
‏أكيدة‏ ‏بظهور‏ ‏التجاعيد‏ ‏علي‏ ‏البشرة‏ ‏فهو‏ ‏من‏ ‏مسببات‏ ‏تلوث‏ ‏الجسم‏
‏ما‏ ‏يسبب‏ ‏التجاعيد‏ ‏حيث‏ ‏إن‏ ‏التبغ‏ ‏يؤثر‏ ‏علي‏ ‏الدورة‏ ‏الدموية‏ ‏في‏
‏الجلد‏, ‏فالنيكوتين‏ ‏يتسبب‏ ‏في‏ ‏انسداد‏ ‏الأوعية‏ ‏الدموية‏ ‏ويمنع‏ ‏إمداد‏
‏الجلد‏ ‏بالغذاء‏ ‏فيترهل‏ ‏وتظهر‏ ‏التجاعيد‏ ‏علي‏ ‏الوجه‏, ‏لذا‏ ‏يجب‏ ‏علي‏
‏المدخن‏ ‏أن‏ ‏يطهر‏ ‏جسمه‏ ‏من‏ ‏سموم‏ ‏النيكوتين‏ ‏وبالتالي‏ ‏الإقلاع‏ ‏عن‏
‏التدخين‏ ‏أو‏ ‏التقليل‏ ‏منه‏.‏
السكريات‏ ‏تدمر‏ ‏خلايا‏
‏الجلد

يعتقد‏ ‏الخبراء‏ ‏أن‏ ‏السكر‏ ‏خطر‏ ‏علي‏ ‏البشرة‏ ‏ويسبب‏
‏التهابات‏ ‏تدمر‏ ‏الخلايا‏ ‏الجلدية‏ ‏فيها‏ ‏ويزيد‏ ‏ارتخاءها‏ ‏وسمكها‏
‏وتلونها‏ ‏واصفرارها‏ ‏الأمر‏ ‏الذي‏ ‏يعزز‏ ‏وجود‏ ‏علاقة‏ ‏بين‏ ‏الأطعمة‏
‏المتناولة‏ ‏والمظهر‏ ‏الخارجي‏ ‏للإنسان‏.‏
فقد‏ ‏نصحت‏ ‏دراسة‏ ‏بضرورة‏
‏اتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏معين‏ ‏للتخفيف‏ ‏من‏ ‏تجاعيد‏ ‏البشرة‏ ‏منها‏ ‏تناول‏
‏أسماك‏ ‏المياه‏ ‏الباردة‏ ‏مثل‏ ‏السلمون‏ ‏والتونة‏ ‏والماكريل‏ ‏والفواكه‏
‏كالكرز‏ ‏والتوت‏ ‏والكيوي‏.‏

جزاك الله خيرا