اسكتو مش عملت البسطرمة تعالو اتفرجو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مش ممكن انا مش مصدقة عملت البسطرمة وطلعت بسطرمة زى الى بنشتريها غالية من برة معقولة الحكاية بسيطة كدة معلش دخلت لا احم ولا دستور اعزرونى من الفرحة
ازيكو يا فتوكات يارب تكونو بخير ويا رب تعجبكم
اول حاجة نجيب عرق فلتو من وش الفخدة (بس انا استخدمت قطعة لحم عادية قلت اجرب وهى بردة خالية من الدهون)
حطيت عليها ملح وعملت شقوق وحطيت ملح بردة فيها ولفتها وحطيت عليها حاجة تقيلة وسبتها24ساعة

تنزل كل السوائل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد24ساعة نغسلها من الملح وننشفها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نيجى لاهم حاجة وهى الخلطة الى حنغلف بيها البسطرمة من برة وهى الى بتقوم بعملية التسوية
وحفظ اللحمة من البكتريا لاننا حنسبها برة التلاجة ف المطبخ
-حلية مطحونة حوالى كوب ونص لكيلو لحمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

-معلقتين كبار ملح -معلقة بابريكا-معلقة كمون -راس توم مهروس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط المكونات مع بعض ونضيف ماء لغاية ما تتكون عجينة لينة لكن متماسكة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد كدة نغلف بيها قطعة اللحمة كويس جدا جدا وما نسيب حتة باينة عشان الفطريات والبكتريا متشتغلش وتاكلها مننا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد كدة نلفهابقطعة قماش خفيفة ونعلقها ف المطبخ بي مش ف الحر لو حر اوى طلعيها ف مكان تانى وتسبيها بالقماش 5ايام
ويومين تانين من غير القماش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد اسبوع هاتيها وقطعيها وطبعا مش حتستخدميها كلها فشيلى الزيادة
بالفريزر عشان مش حتستحمل ف التلاجة كتير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا بعد ماشلت الغلاف الخارجىوشلتها بعلبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وطبعا من غير لك كتير الكلمتين الى بتلاقوهم ف اخر كل موضوع يا ريت لو عجبكم قيمونى وشجعونى
ولو معجبكوش متكسفونيش ها واسألكم الدعاء بالستر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

google_ad_client = "pub-5797775444514410";
google_ad_slot = "3396377296";
google_ad_width = 300;
google_ad_height = 250;

شكرا جزيلا لك

الله يعطيك العافية