لحم الضأن محمر بالتفاح والزبيب

لحم الضان المحمر بالتفاح والزبيب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

كيلو او اكثر او ممكن استخدام كتف او فخدة خروف
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
خليط بهارات حب (زنجبيل+قرفة+قرنفل+فلفل اسود+هيل+جوزة الطيب+شيش الورد+ورق الغار)
قليل من اكليل الجبل
ملعقة زبيب
نصف كوب تفاح مجفف
نصف كوب حليب
طماطمة خضراء
باقة بقدونس
ملح حسب الرغبة

الطريقة:

انا استخدمت الاكياس الحرارية فهي مناسبة جدا لهذه الوصفة ونوع اللحم
وضعت كل التوابل في الكيس مع الحليب واللحم ومزجتهم جيداً مع غلق الكيسس وتركتهم في النقعة ليوم على الاقل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وضعتهم في فرن ساخن لمدة ساعة مع الحرص الشديد على عمل فتحة في الكيس قبل دخوله الى الفرن ليخرج البخار
بعد ساعة يهتري اللحم اخرجه وافتح الكيس واقدمه مع الارز وازينه بالمكسرات
وهذا شكله وهو متربع على سفرتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ان شاء الله يعجبكم حبيباتي

ماشاء الله روعه