ماما منى
عضو متميز جدا
عدد الرسائل : 403
العمل/الترفيه : وكيله
المزاج : الحمد لله
الدولة : مصر
اوسمه : 
اعلام ال],g : 
المزاج : 
الهواية : 
تاريخ التسجيل : 21/10/2008
 | | موضوع: أرز بالحمص الإثنين نوفمبر 17, 2008 4:12 pm | |
| أرز بالحمص
المقادير:
2/1 1 كوب أرز 1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم
1 كوب حمص 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي ,أو زيت
2/1 ملعقة صغيرة بهارات ملح و فلفل
طريقة الطهى
يغلى الحمص فى الماء فى إناء صغير حتى يطرى ثم يغسل جيدا بالماء الجارى ويصفى. فى حالة الحمص المعلب يغسل جيدا فقط .
يغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ثم يصفي. يسخن السمن أو الزيت فى إناء متوسط لا يلصق فوق نار متوسطة. تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر. يضاف الأرز ويحمر حتى يأخذ لون ذهبى مصفر .
يضاف الحمص والبهارات والملح و 2/1 2-3 أكواب ماء ويقلب جيدا. يترك ليغلى .
عندما يتشرب الأرز الماء , يغطى الإناء وينقل إلى نار هادئة ويترك لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج | |
|
ملاك الروووح
مديرالمنتدى
عدد الرسائل : 5678
الدولة : الدولة
اوسمه : 
تاريخ التسجيل : 20/09/2011
| | موضوع: رد: أرز بالحمص السبت ديسمبر 24, 2011 8:49 pm | |
| تسلم الايادي على هذا الذوق الي ايجنن وايشهي
وصفات واطباق مميزة ورائعة
من ايادي مانعدمها بتعطينا فنون الطهي الرفيع
كالعادة مميزين ومبدعين بمواضيعكم الرائعة
الــف شكر لكـ م
واصلوا و لا تفاصلوا هذا التميز والتألق من طرفكم
عسى ماننحرم من طلتكم ومن جديدكم
| |
|
