المشوك المعسل

موضوع: المشوك المعسل السبت أبريل 27, 2013 7:06 pm

المشوك المعسل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

500غ فرينة

+ 500غ كاوكاو مرحي

+ 250غ زبدة طرية(بحرارة الغرفة)

+كأس سكر

+2 خميرة كيميائية

+ملعقة ص فنيليا

+5 بيض (3صفار+2بيض) و نحتفظ بالبياض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

+عسيلة (شيرة)

+اكواب ورقية فضية اللون .

طريقة التحضير

- في اناء نضع الزبدة و 3 صفار بيض و2بيض كاملة ونخلط باليد جيدا ثم السكر

+ مبشور الليمون +الفنيلية وملعقة عصير ليمون

ونقوم بخلط كل المكونات حتى يتجانس الخليط

ثم نبدأ بوضع الفرينة الخميرة تدريجيا

حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية في نفس الوقت .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقوم بوضع كريات صغيرة من العجينة اقل قليلامن حجم حبة الجوز (عين الجمل)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نغمس كرة العجينة داخل بياض البيض

و بعدها نمرره في الكاوكاو المرحي (نرحي الكاوكاو خشن نوعا ما )

ثم نقوم بوضعه في الأكواب الورقية و نرصه في صينية الفرن ،

نسخن الفرن على 180 درجة مسبقا

و عند ادخال الصينية نظبطه على 150 درجة او اقل

كل واحدة على حسب نوعيت فرنها ،

نتركه حتى ينضج

وعند اخراجه مباشرة نسقي كل حبة بمقدار ملعقة كبيرة من العسيلة

(يجب ان يسقى قبل ان يبرد )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع رائع جداااااااا

سلمت يمينك يالغلا

جعلك الله من اهل الفردوس

شكرا للمرور الكريم

طرح رائع وجميل وقيم جداااااااااااااشكرى وتقديرى