وصفة قرع العسل بالبشاميل -

قرع العسل بالبشاميل

مقادير القرع العسل

1/2 كوب مكسرات

3/1 كوب زبيب

4/3 حبة قرع عسلى

2 ملعقة كبيرة زبد

3 كوب سكر

3 ملعقة كبيرة دقيق

4 كوب لبن

1- تنزع القشرة من على القرع (مثل البطيخ) و يقطع الى قطع كبيرة ثم يوضع فى إناء عميق. يضاف السكر ثم يوضع على نار

هادئة حتى ينضج (حوالى ساعتان).

2 – ترفع قطع القرع من الإناء ويترك السكر و السائل فيه. يهرس القرع جيدا و يوضع فى صينية للفرن. يضاف الزبيب و

المكسرات فوقه.

3- يعد الباشاميل كالتالي , يذوب الزبد فى طاسة على إناء متوسط. يضاف الدقيق و يقلب جيدا حتى يصبح متجانس. يضاف

اللبن مع الخفق المستمر حتى لا يكون كتل.

4- يضاف خليط السكرالمتروك من سلق القرع و يغلي لمدة 3-4 دقيقة. يرفع عن النار ثم يسكب فوق القرع فى الصينية.

يسكب البشاميل فوقه.

5- يسخن الفرن الى درجة 200 مئوية. توضع صينية القرع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبى. تقدم

ساخنة. من الممكن اضافة بعض المكسرات على السطح عند التقديم.

ملحوظة: يمكن إستبدال خطوة طريقة عمل البشاميل بعبوة بشاميل جاهزة وإتباع التعليمات المكتوبة عليها.