#### كرات الباذنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كرات الباذنجان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
عدد (1) باذنجان متوسط مقطعة إلى 4 أجزاء(دون إزالة القشر)،
1 ½ فنجان بقسماط، 1 م ص ثوم مفروم،1/4 كوب جبنه ،
2 م ك بقدونس مفروم، 1 بيض، زيت للقلي
الطريقة:
وضع ماء على النار عالية في وعاء عميق حتى يبدأ فى الغليان
تخفض النار ثم يوضع قليل من الملح عليها ثم يضاف قطع الباذنجان
تترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طرى (أنا تركته حتى استوي )
يصفي من الماء تترك لتبرد
تقطع إلى أجزاء صغيرة
يوضع في food processor الباذنجان المقطع والجبن
وكوب بقسماط والثوم والبقدونس والبيض
(لأنه استوي ما احتجت للخلاط؛ بسهولة خلطت المقادير)
تخلط جيد حتى تمتزج ويمكن إضافة بقسماط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
إن كانت لينة لنحصل على عجينة يمكن تشكيلها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تشكل على شكل كرات ثم تدحرج على البقسماط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقلى في زيت حتى يصبح لونها ذهبيا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]