قواقع مع صلصة فلفل حار

الكمية تكفي:
3 اشخاص

وقت التحضير:

وقت الطهي:
40 دقيقة

المقادير:
لصلصة الفلفل الحار

للقواقع

للتزيين

التحضير:

الطبخ:
للصلصة

- يوضع الفلفل والطماطم في الخلاط الكهربائي، يُخفق جيداً ثم يُضاف الزيت تدريجياً حتى نحصل على صلصة غليظة القوام.
- توضع الصلصة في عبوة بلاستيك، وتُحفظ بالبراد لحين استخدامها.

للقواقع

- تُغسل القواقع (الأصداف) جيداً.
- يُسخن ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُضاف القواقع وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف المرق، ويُترك حتى يبدأ في الغليان،يُغطى ويُترك لمدة 3 دقائق.
- تُرفع القواقع من على النار، ثم تُضاف باقي المكونات وملعقتين زيت الزيتون في نفس المقلاة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- تُعاد القواقع مرة أخرى للخليط، وتُغطى و تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.
- توضع المكرونة في طبق التقديم، ويُصب فوقها خليط القواقع،

ملاحظات:
تُزين بالجبن المبشور والبقدونس المفروم.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلمووووووووووووووو

جميله

شكرا لك