صياديه السمك

موضوع: صياديه السمك الثلاثاء مايو 17, 2011 8:29 pm

[b]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

مقادير تحضير السمك:
* 750 غ من فيليه السمك الأبيض

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون[/b]

لتحضير الأرز:

* 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل

* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة

* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف

* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 3 أكواب أو 750 مل من الماء

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 4 حبات من الهال الأخضر

* 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي

[b]طريقة التحضير:[/b]

* تُتبّل قطع فيليه السمك بالفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم تُغطّى وتُترك جانباً.

*
يوضع البصل في طبق خاص للفرن، ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة
لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل، ثم يُخرج من الفرن ويُقشّر ويُفرم.

* يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبير للصلصة، ويُطهى الثوم مع التحريك لمدّة دقيقة.

* ثم يُضاف البصل مع كل التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.

* يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج ثم يُترك على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق.

* يوضع السائل في خلاّطٍ كهربائيٍّ ويُخلط لمدّة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.

* يُعاد السائل إلى الوعاء وتُضاف حبّات الهال والأرز.

* تُغلى المكونات وتُغطى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.

* في ذلك الوقت تُخبز قطع فيليه السمك أو تُشوى حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.

* يوضع الأرز المطبوخ على طبقٍ كبير للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز.

* يُزيّن الطبق بحباّت الصنوبر المحمص في الفرن وجوانح الليمون الحامض الطازج.

شكرا لك على الوصفة
تسلم ايدك

طرح جميل ورائع
يحمل الكثير من الافاده والتميز
حروف مميزة وكلمات جميله ورائعه
تسلم الايادي على الطرح الاكثر من حلو
تالق مستمر واداء يستحق المتابعه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصفة رائعة

ستلم ايدك

تسلمي على الوصفة الشهية

شكرا على الوصفة الرائعة

» السمك الـمحشي
» طاجن السمك
» السمك بالأعشاب