وصفات رمضانية

موضوع: وصفات رمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 2:20 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اولا :العصير
[size=25]عصير الفواكه بنكهة الفيمتو[/size]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضع بالخلاط موز وتفاح نقشره ونقطعه
وعصير عنب وعصير برتقال ونخلط
في كاسات التقديم نضع القليل من شراب الفيمتو المركز
ونصب العصير
يعطيه مذاق وشكل رائع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثانيا :الشوربة
شوربة بالسمك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقه:
سمك مقطع مكعبات
نص بصله مفرومه
ملعقتين طماطم معجون
ملح
فلفل احمر
كركم
زيت
خضار ممكن بطاطا وكوسه وجزر وقرنبيط
قليل جدا من حبيبات لسان العصفور
الطريقه:
نضع الزيت على النار ونضع البصل المفروم
والسمك و من تم الطماطم والبهارات والخضار
ونضيف الماء الى ان تغلى وتنضج الخضار
ادا نضج السمك يمكن رفعه من على النار
لانه لايتاج لوقت طويل وبعد ان تقترب الخضار للنضج
نضيف لسان العصفوروالبقدونس او الشبت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ومن تم تقدم ساخنه مع الخبز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثالثا : السلطات
يعتبر من المقبلات اللذيذة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريدة الكوسا
ممكن استعمال لب الكوسا بعد طبخت كوسا محشي او استعمال كوسا كامل
المقادير
لب كوسى اوكوسا كامل ـ خبز عربي بايت مقطع
ـ ثوم ـ بصلة مفرومة ـ حامض ـ ملح ـ زيت زيتون
ـ نعنع يابس ـ وشوية ماء
الطريقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقوم بفرم الكوسا ونضعها بقدر مع البصلة المفرومة وشوية ماء
ونتركهم يغلوا شوي بعدين منخلط الثوم المهروس مع الحامض والملح والنعناع الناشف
ونضعهم فوق الكوسى ثم نضع الخبز المقطع فوقهم نتركهم دقيقة على النار
ومنقدمها بوضع زيت الزيتون عليها وتاكل مع بصل اخضر وفجل وننعنع اخضر
اذا بتحبوا وممكن تعتبروها مقبلات
او تاكلوها في الصباح على الفطور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رابعا :المعجنات
وردات الجمبري
[b][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/b]

[b]
[b]المقادير:
*اوراق سمبوسك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
*جمبرى مقشر ومنظف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
*كلامارى منظف مقطع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
*بصل-طماطم-فلفل الوان كله مقطع صغير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
*ملح-فلفل اسود-كمون-ثوم بودرة-بابريكا-شطة-بهارات
الطريقة:
**نشوح البصل مع الفلفل الالوان والطماطم
فى قليل من الزيت او الزبد او خليط منهما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**نضيف الكلامارى ونقلب لفترة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**نضيف الجمبرى والبهارات والتوابل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**ونقلب حتى يتشرب كل الماء ويجف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**انا قسمت ورقة السمبوسك اثنين بالطول
لانى هاعملها فى قوالب صغيرة
لكن ممكن تستخدميها بطولها
لو هتستخدمى قالب كبير او صينية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**نضع ورق السمبوسك فى القالب بحيث نبطنه كما فى الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**نضع ملعقة من الحشوة**نجمع الاطراف لفوق ونبرمها ونضغط عليها عشان تثبت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**ندخلها الفرن حتى تحمر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[/b][/b]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خامسا :الاطباق الرئسية
*محشي فليفلة(الفلفل الحلو)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
فليفلة حلوة

رز مصري منقوع بالماء الساخن نصف ساعة.
لحمة مفرومة+بصل وبقدونس.
فنجان زيت مازولا.
ملح+قرفة+بهار+فلفل اسمر.
صلصة بندورة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة:
تتبيلة الرز نضع فنجان الزيت واللحمة المفرومة بمقلاة
ونضعه على الغاز لحد ما يتغير لون اللحمة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضع اللحمة فوق الرز+ملح والبهارات.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونحشي الفليفلة ونضعها في طنجرة
وندوب صلصصة البندورة بماء+ملح ونضعها في الطنجرة
ومن ثم الى الغاز لحد ما تستوي تقريباً40 دقيقة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وتقدم بالهناء والعافية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهاي كمان صورة كيف المحشي من الداخل.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
سادسا : الحلويات
[size=25]( وردات الفراولة ) [/size]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المواد المطلوبة
نفس مكونات التشيز كيك مع اختلاف بسيط في التشكيل
لعمل قاعدة الوردة
1 و 2/1 كوب بسكت مطحون
1/4 كوب زبد مذاب
ملعقة كبيرة عسل
الحشوة
علبة كريمة خفق سائلة 500 مل
8 قطع جبن كيري
علبة قشطة
1/2 كوب سكر مطحون
علبة جيلي اصفر
للتزيين
مربى فراولة
فراولة طازجة
طريقة التحضير
يطحن البسكت في محضرة الطعام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يضاف الزبد والعسل الى البسكت المطحون ويمزج جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
توضع قطع من النايلون الخفيف في قوالب الكب كيك
لسهولة رفعها لاحقا يرص خليط البسكت على النايلون في قالب الكب كيك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
توضع في الثلاجة
لتحضير الحشوة
- يخفق الكريمة السائل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-ثم يمزج الجبن والقشطة والسكر حتى يتجانس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-ثم يضاف الى الكريمة ويمزج قليلا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- يذوب الجلي الاصفر بنصف كمية الماء الحار
اي بكوب واحد وينتظر قليلا ثم يضاف الى الخليط السابق ويمزج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يضاف خليط الكريم الى قواعد البسكوت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
للتزيين
يضاف قليل من مربى الفراولة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يزين بالفراولة المقطعة انصاف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يرفع الى صحن التقديم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لك على الوصفات اللذيذة

» اكلات رمضانية
» اطباق رمضانية
» اطباق رمضانية