ملبس اللوز

موضوع: ملبس اللوز الجمعة مايو 09, 2014 2:22 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

500 غ سكر بودره

4 بياض بيض 4 ملاعق كبيرة ماء ورد 500 غ لوز مطحون
لتلوين الملبس من الخارج glaçage
200 غ سكر بودره

2 ابيض بيض

الطريقة:

اخلطي السكر و اللوز ثم اضيفي 4 بياض بيض
واحده فواحده ثم اتركي العجينة
ترتاح مده 15 دقيقة

رققي العجينة ثم خذي قليلا منها بحجم حبة جوز صغيرة و أديريها ثم ضعيها
في طبق مدهون زيت او زبده

و اضغطي عليها من فوق قليلا و هكذا حتى تكملي كل العجينة

اخبزيها في فرن ذو حرارة منخفضة لمده ربع ساعة مع مراقبتها من حين لاخر

بينما تخبز حبات الملبس احضري كريمة الجلاساج اي التي سنغطي بها حبات الملبس

ضعي بياض البيضتين في وعاء و اضيفي عليهما السكر الناعم تدريجيا حتى يتكون
لدينا سائل خثر نوعا ما

شكلي حبة الملبس من تحت بواسطة الاعواد الخشبية الي نستعملها لغلق اللحم او تنظيف الاسنان cure dents

ثم اغمسيها في السائل الابيض اللزج ثم ارجعيها للطبق حتى تكملي كل الحبات

فوق كل حبة الصقي معين صغير من الورق الذهبي
اطفي الفرن و أعيدي وضع حبات الملبس فيه الى ان تجف الكريمة البيضاء السائلة
وبالهناء

موضوع: رد: ملبس اللوز الجمعة مايو 09, 2014 7:02 pm

وصفة جميلة نجربها تسلم ايديك

موضوع: رد: ملبس اللوز الجمعة مايو 09, 2014 8:14 pm

طرح راااائع، انتقاء جيد و موفق
شكرا جزيلا لك
دمت بود

موضوع: رد: ملبس اللوز الإثنين مايو 12, 2014 11:18 am

مشاركة مميزة منك

ألـف شـكر لـك عـ الموضوع

بـارك اللـه فيـك بمـجهودك